| 2006年北京自考“餐饮管理（独立本科段）”专业指定教材 |
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原文作者：未知 文章录入：4Lzx.com 发布时间：2006-3-25 16:26:04  |
专业代码：01B0202 专业名称：餐饮管理（独立本科段） |
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课程代码 |
课程名称 |
教材名称 |
出版社 |
版本 |
作者 |
| 00004 |
毛泽东思想概论 |
毛泽东思想概论 |
武汉大学出版社 |
1999年版 |
罗正楷 |
| 00005 |
马克思主义政治经济学原理 |
马克思主义政治经济学原理 |
武汉大学出版社 |
1999年版 |
卫兴华 |
| 00015 |
英语（二） |
大学英语自学教程（上、下册） |
高等教育出版社 |
1998年版 |
高 远 |
| 00051 |
管理系统中计算机应用 |
管理系统中计算机应用 |
武汉大学出版社 |
2004年版 |
汪星明 |
| 00985 |
餐饮经济学导论 |
餐饮经济学导论 |
湖南科学技术出版社 |
2004年版 |
邢 颖 |
| 00986 |
中国饮食文化 |
中国饮食文化 |
湖南科学技术出版社 |
2004年版 |
华国梁 |
| 00987 |
餐饮美学 |
餐饮美学 |
湖南科学技术出版社 |
2004年版 |
周明扬 |
| 00988 |
食品营养学 |
食品营养学 |
湖南科学技术出版社 |
2004年版 |
翟风英 |
| 00989 |
国外饮食文化 |
国外饮食文化 |
辽宁教育出版社 |
2005年版 |
梁保尔 |
| 00990 |
宴会设计 |
宴会设计 |
湖南科学技术出版社 |
2004年版 |
鞠志中 |
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